Salud


     La Carne de pollo proporciona una serie de bioelementos como el sodio, calcio, potasio, cloro, azufre, selenio, fósforo y ácido fólico, que cubren entre un 25 y 50 % de sus necesidades diarias.

 

     Las vitaminas hidrosolubles y liposolubles fundamentalmente del grupo B, se encuentran a una elevada concentracion. Las proteínas de la carne de pollo se consideran de alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Éstos deben ser aportados en la dieta ya que el organismo es incapaz de sintetizarlos en cantidades suficientes. En general las proporciones en que se encuentran son tales que fácilmente cumplen las necesidades nutricionales.

 
 
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